Voir la source de Chez Marcel de 1965 à 2006 (Ancien café-restaurant niortais)

'''Article en construction : 10 novembre 2025'''
[[Fichier:Chez Marcel.jpg|300px|rigt|thumb|"'''''Chez Marcel'''''" au 33, rue Berthet à Saint-Florent.]]
==Marcel Dubray et son épouse Josette==
:Marcel Dubray et son épouse Josette sont des personnages qui méritent la gratitude des Niortais.
:Marcel Dubray est né en 1930, son père Henri est cultivateur dans le quartier de Boisnardeau à Souché.
:Son père, Henri (1903-1956) avait épousé Valentine Évêque (1901-1995) en 1928.
'''Marcel et Josette ont ouvert leur établissement le 1er janvier 1965 et ont cessé leur activité professionnelle le 28 août 2006.''' 
:Leur  café-restaurant était situé dans le quartier de Saint-Florent.
:L’adresse au 33, rue Berthet à Saint-Florent devient 33, rue Berthet  à Niort après [[Fusion Niort-Saint-Florent|la fusion de Saint-Florent avec la ville de Niort]] en 1969.
:Cet établissement donnait à la fois sur la rue Berthet et sur la rue de Saint-Symphorien (Voir photo).
==Le bar-restaurant « ''Chez Marcel'' »==
[[Fichier:Marcel et Josette.jpg |300px|rigt|thumb|'''Marcel Dubray et son épouse Josette''' dans leur cuisine en 2004 ''(Photo NR 2004)''.]]
:Leur bar-restaurant, ouvert en 1965, a connu les grandes heures du passé ouvrier de l'industrie niortaise de ce quartier de Saint-Florent.
:Le bar-restaurant "''Chez Marcel''" était situé à proximité de l’usine Rougier '''(1)'''.
:Avec beaucoup de sympathie, Marcel et Josette savaient instituer une belle convivialité dans ce lien de rencontre.
:On savait rire et quelquefois on y parlait fort mais toujours en respectant les diversités.
:La cuisine traditionnelle y était copieuse et de qualité.
:La salle du restaurant était souvent complète, surtout pour le déjeuner de midi.
:Le menu du week-end, amélioré, comportait souvent des fruits de mer...
:« ''Chez Marcel'' » était aussi connu pour être le lieu de rencontre du club des [[Chamois Niortais]].
:Beaucoup de supporters, dirigeants et joueurs aimaient s’y retrouver et refaire le dernier match…
:Marcel Dubray décède en 2017, les obsèques ont été célébrées le lundi 27 mars en l'église d'Aiffres, Marcel Dubray avait 87 ans.
::'''(1)''' en 1965, '''Maurice Rougier''' (1917-2013) était le PDG du groupe  Rougier. 
::Il avait succédé à son père Alexandre et à son oncle Roger, Maurice fut PDG de l’Usine Rougier de 1964 à 1982.
::Maurice Rougier était l'un des fils d'Alexandre, fondateur de l'entreprise en 1923.
::Cette usine fondée en 1923, se nommait "''Rougier-Cholet''", elle fabriquait des boites à fromages et du contreplaqué.
::Elle s’installa au 68, rue de la Gare puis rejoint le 104, rue de Saint-Symphorien.
::En 1965, Maurice inaugure la [[Piscine Rougier (Ancienne)|piscine nommée Alexandre et Roger Rougier.]] 
==Sources==
:*NR 2004.
:*Témoignages divers.
:*Texte, illustrations et mise en page : Jean-Michel Dallet.